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手料理
- 2022/10/01
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生塩糀のルーロー飯 秋バージョン
レシピ
材料・調味料 ( 4人分)
作り方
- 1
- 豚肩ロースは1〜１.５cm角に切り「おうちシェフPro」に入れ「しょうがにんにく生塩糀」を加えて揉み込む。
- 2
- ☆を加えて蓋を閉め、圧力95、5分に設定しスタートする。
加熱が終わったら五香粉をお好みの量加える。
- 3
- きのこはバターで炒める。
さつまいもは厚い輪切り、小松菜は4cmに切って、それぞれレンジで加熱する。
ゆで卵は半分に切る。
- 4
- 器にご飯を盛って豚肉を汁ごとかけ、きのこ・さつまいも・小松菜・ゆで卵を添える。
ポイント
「おうちシェフPro」は電気圧力鍋。お肉は長く加熱すると形が崩れるので5分程度にしています。浮いてきた脂が気になる場合は取り除いてください。
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糀でお肉柔らか＆旨味アップ⤴︎⤴︎
どうせいつも生姜もにんにくも入れるからちょうどピッタリ！
いつもの電気圧力鍋「おうちシェフPro」を使って♪
添える具は家にあった食材、きのこやさつまいもで秋っぽくしましたー🍁
器は娘が陶芸教室で作った作品♪
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