ビストロ・ナメダ開店ʕ-̼͡-ʔ本日はクミン香るトルコ料理…キョフテ

いらっしゃいませ…ʕ-̼͡-ʔ
先日ランチしたトルコ料理のキョフテ（トルコ風ハンバーグ）を当店でアレンジしましたのʕ-̼͡-ʔ

マトン挽肉は手に入らないので合挽きで…野菜グリルとともにヨーグルトソースでʕ-̼͡-ʔ
ハンバーグはクミン、唐辛子、にんにく、パセリinであら…いきなりエキゾチックーʕ-̼͡-ʔ
野菜はインカのめざめ・メークイン・こどもピーマン・とまとをソテー。
トルコと言えばヨーグルト。手軽にマヨレモン塩胡椒でソースʕ-̼͡-ʔ

スパイスに負けないTOKYO BLACKで。なんだかSDやっててよかったなぁ〜と店主しみじみʕ-̼͡-ʔ

カンパイパイ🍺ʕ-̼͡-ʔʕ-̼͡-ʔ

わぁおー、とっても素敵な！
トルコ人もビックリだね(｀_´)ゞ絶対美味いよーーーー！

私もSD続けてきて良かったー(｀_´)ゞ

まぁʕ-̼͡-ʔコーズ亭さま、いらっしゃいませ。ご来店ありがと御座います。
不思議なことにいつものハンバーグにクミンたまねぎすりおろし、パセリ、にんにくなど入れてヨーグルト使うだけで、いきなりトルコ味になるのよねʕ-̼͡-ʔ
…作り過ぎたわ…ʕ-̼͡-ʔ🌀
リスナありがとʕ-̼͡-ʔ

イェイ、カンパイパイのパイパイ🍺❗️

おかっぴʕ-̼͡-ʔカンパイパイのパ〜イ
リスナありがとʕ-̼͡-ʔ👍

ナメダ珈琲店、盛り付けカッコええやんかいさ❗️
めちゃ食いたい😭🍴

ビストロナメダか🙇💦💦

トラ兄ʕ-̼͡-ʔありがとざんすよ。
…でもね、これビストロ・ナメダなの。ナメダ珈琲店はモーニングのみよ…えっ。どうでもエエわって？ふん。ʕ-̼͡-ʔ

ヤッホさんʕ-̼͡-ʔボカしてゴメンあさーせ。
でもね、クミンとこのビール最高に合ったのよ〜ʕ-̼͡-ʔ
御社のビール、もちろんそのままでも凄く美味しいんだけど、どの料理と合わせよっかな〜って考えるのが楽しいのよ〜ʕ-̼͡-ʔ
中の人が出てきてコメくれるから、ヤッホさんっていいわね。SDやっててよかったわよʕ-̼͡-ʔ
リスナもありがとʕ-̼͡-ʔ

お言葉本当に有難い限りです…
多分、お料理があったのは味の方向性が似てるからなんでしょうね。お肉の焦げ感に、クミンの爽やかさ、レモンの酸味。
うちのブラックも、麦芽の焦げ感、新鮮なホップ、それと同じくロースト麦芽とイーストも多少影響があるのか、やや酸味も感じますからね。

…と真面目に考えてしまいましたが、どうでしょう😅

しかしこんな組み合わせは相当の上級編ですよ。我々もホント勉強になります。やっぱり嬉しいからコメントもしますします。…まあ忙しくて大変なときもありますが😥

でもこれからも頑張りますので、よろしく〜お願いします〜〜🍻

御社のブラックの分析を聞いて、深く納得しましたわ〜ʕ-̼͡-ʔたしかに同じ方向でのマッチでした。

ホント、ヤッホさんチェック大変かと思いますのでどうぞお気遣いなく！コメントいただけただけで嬉しいですものʕ-̼͡-ʔ

最近、繊細さが増してるね(・∀・)
継続して料理してる人にはかなわないわ(・∀・)センスぐんばつだわさ(・∀・)

オイラもSDやってて良かったよ(・∀・)だから続けないとね(・∀・)

料理上手な方に言われるとほんとハゲみになるわʕ-̼͡-ʔわたしにはもったいない言葉ばかり。
自分も楽しんで、人も楽しませて、美味しくて、その料理で交流できるこの場所は最高ですわʕ-̼͡-ʔ皆もそうだろうけど、キッチンにばかり立っちゃうわよね。
…と今宵はマトモなコメントですが、ご訪問どうもありがとうʕ-̼͡-ʔ嬉しいです。

う〜ん、すごい。
料理づくめの勢いが続いてる感じ。素敵です✨✨✨

ペロン氏ʕ-̼͡-ʔ嬉しいコメントありがと〜
結局この連休も料理→泥酔ばたんきゅう→料理でほぼ台所と布団という…ʕ-̼͡-ʔおほほほ
これは仕事中にランチで食べたトルコ料理の店の肉だんごが美味しくてなんか新鮮で、作ってみようとずっと考えてたんですʕ-̼͡-ʔ

えーーっとビストロナメダは予約出来るのー？？

いらっしゃいませʕ-̼͡-ʔ
はい、予約して入店後に席が決まります。

客は店主に一発芸を披露、その精度でVIP、テーブル、ちゃぶ台（座布団あり・なし）、末席は外で体育座り（テーブル無し）で御座います。

なんだ〜VIP確定じゃん(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

芸炸裂でよろしくよʕ-̼͡-ʔシュウさん位になると期待値もMAXʕ-̼͡-ʔ
店主はハリセン持ってガン見してますわよʕ-̼͡-ʔ🔥

他のお客様は腹踊りとか鼻からうどんとか、目鼻口からところてんとかツワモノ揃いですわよ
（☝これホントに本人からの自己申告、3名w）

並ぶわよ…
　　　 　　　∧＿∧
　　　　　 （´･ω･｀ ）
　　　　　Ｏ^ｿ⌒とヽ
　　　　（_（＿ﾉ､_ソ

敷物はJUNON

いらっしゃいませ、ま公さまʕ-̼͡-ʔ
いつもご来店ありがと御座います。
…お客様、店主はもう敷物しか目に入っておりませんʕ-̼͡-ʔ次回は明星、平凡あたりでしょうか？VIPルームへどぞ。

トルコ料理を再現するとは凄い(　ﾟдﾟ)‼
レモン片手に伺います(・Д・)ノ‼

びゅーてぃふるまんでーー！！！
お店ジャマイカー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ﾉ⌒∇)ﾉ♪美味しひょー！！！

おりぃ🎀はん、台風接近中だけどビューティフルマンデーいただきますたっʕ-̼͡-ʔ👍👍
ようこそビストロ・ナメダへ
芸達者ばかりで賑わっておりますʕ-̼͡-ʔ

七ちゃん！
クミンが香ってる〜ヽ(*^∇^*)ﾉ
美味しそう〜✨

おしのさん！ʕ-̼͡-ʔ嬉しいです〜
一気に異国味になりました（笑）
リスナありがと御座いますʕ-̼͡-ʔ👍

素敵（≧∇≦）トルコはイケメンが多いから憧れの国なのです😍

トルコ人、濃いぃぃ〜イメージですよね。のりーこさんはキュートだからモテまくり間違いないよʕ-̼͡-ʔ👍

みちゃやんʕ-̼͡-ʔ✨嬉しいです
爽やかで、エキゾチック〜で、挽肉料理と良く合いました！

あ、リスナありがとですʕ-̼͡-ʔ
ささ、VIPルームへどぞどぞʕ-̼͡-ʔ

おいしそー！（≧∇≦）
ビールだけじゃ足りないですね、これ（≧∇≦）♡

いらっしゃいませʕ-̼͡-ʔシリリさま
もちろんワイーンのご用意も御座いますʕ-̼͡-ʔささ、VIPルームへどぞ。

あっ！いい香りしてきましたよ♡♡♡
これ作ってみたいです😍😍😍

こなーべさんʕ-̼͡-ʔありがとう！
いつものハンバーグにクミンちょいちょいであら不思議、異国の味〜
スパイスをもっと使いこなしたいです