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手料理
- 2013/08/09
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お母さんの中華おこわ
レシピ
作り方
- 1
- ◆下準備◆
干し椎茸と干しエビを水につけておく(もどし汁はとっておく)
米も水につける(夏なら30分冬なら1時間くらい)
- 2
- ◆水につけてる間に◆
にんじん、たけのこを微塵切りにする。ひき肉を炒め、にんじんたけのこも加え塩コショウをする。
- 3
- ◆味付け◆
干し椎茸と干しエビも微塵切りにして加え、もどし汁1カップとしょう油60ccを加えて煮る。
- 4
- ◆炊飯◆
水を切ったお米と具材を炊飯器に入れて、残りのもどし汁や水で規定のメモリまで入れて炊く。
- 5
- ◆盛り付け◆
茹でた絹さやを切って飾る。写真はネギ。完成〜٩(^▿^*)۶
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