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手料理
  • 2013/08/16
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サルサソース

レシピ
作り方
1
パプリカ、玉ねぎは大きめのみじん切り
2
フライパンにオリーブオイルと1を入れて焦げないように軽く煮る(焼く)。
3
2にカットトマト缶を入れて更に混ぜる
4
全体的に馴染み合ったらハラペーニョを入れて塩コショウをふり、火を止めて冷ます。
お好みの辛さを求めてタバスコを使うならここで。
5
容器に詰めて冷蔵庫で一晩寝かせる
ポイント

ハラペーニョはカットするとソースが使い易かったなあと思いました。
ハラペーニョはスプーンで瓶からすくって汁ごと入れればいい酸味が出ました。

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