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手料理
- 2017/09/22
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スキレットで作る 混ぜるだけのタルトケーキ
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- バターは常温に戻す。
スキレットにバター、Aの砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
卵黄を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。
ふるった中力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜて、ひとまとまりになったらラップで表面を覆って上から手で押さえて、スキレットの内側に生地を、厚みが均一になるように敷き詰める。
底の部分にはフォークで穴を開けておく。
- 2
- ボウルに卵白、卵を入れて泡立て器で混ぜて砂糖Bを加えてよく混ぜる。
生クリームも加えてよく混ぜる。
アーモンドプードルも加えてしっかり混ぜて、1に流し込む。
よく洗って水気を軽く拭いたぶどうを生地に埋め込み、170度に予熱したオーブンで50分焼く。
ポイント
焼きあがったら粗熱を取ってから切り分けると切りやすいです。
ぶどう以外に、レンジ加熱したカボチャの角切りやサツマイモを入れてみても美味しいかも（╹◡╹）
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アーモンドプードル入りの生地でザクザクした食感も楽しめました（＾ν＾）
このケーキ、一日経ってから食べる方が生地が馴染んで美味しく食べられたよ。