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久しぶりばっくりクープでパン焼き立て (*´-`)
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全粒粉10
全粉乳小さじ1
モルトパウダー1
赤サフ1強 ←入り過ぎた(: ﾟдﾟ)！
水72 ←70で止め損ねた Σ（ﾟдﾟ;）
混ぜてタッパーで冷蔵庫一晩
210℃予熱
無水調理鍋蓋して12分取って10分焼成
イーストがいつもの倍以上だからか…
ばっくり
#パン #ハードブレッド