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手料理
- 2020/05/04
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材料３つのアイスクリーム＋フレーバー（クッキークリーム・いちご・ほうじ茶・抹茶）〜生クリームレシピ⑥〜
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 生クリームに砂糖を加えて、氷水に当てながら10分立てにする。
- 2
- 《◆クッキークリーム》の場合
❶に牛乳を加えて混ぜ、容器に入れて半分凍らせる。
クッキーを崩して加え、全体を混ぜて再び凍らせ、１時間ごとに混ぜながら完全に固まるまで凍らせる。
- 3
- 《▲いちご》の場合
いちごを粗くつぶして❶に加え混ぜ、容器に入れて凍らせ、１時間ごとに混ぜながら完全に固まるまで凍らせる。
- 4
- 《●ほうじ茶》の場合
牛乳と茶葉を混ぜて、電子レンジ600Wで約１分熱く温めて10分置き、砂糖を混ぜて冷し、濾しながら❶に少しず加えて混ぜる。茶葉も少し加える。
容器に入れて凍らせ、１時間ごとに混ぜながら完全に固まるまで凍らせる。
- 5
- 《▼抹茶》の場合
緑茶粉茶と砂糖を混ぜ、牛乳を少し加えて練るように粉のダマが無いように混ぜ、牛乳を足しながらのばしていく。❶に少しずつ加えて混ぜる。
容器に入れて凍らせ、１時間ごとに混ぜながら完全に固まるまで凍らせる。
ポイント
＊加える材料もできるだけ冷えていたほうが、生クリームの泡を潰しにくく混ぜられます。
＊クッキークリームは初めからクッキーを加えるとふやけて細かくなり過ぎるので途中で加えます。
もぐもぐ! (27)
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砂糖を控えめにしたのと凍らせかたが悪かったようで、ちょっとシャリシャリした食感に😅でもそれはそれで「爽」みたいにさっぱりでしたー
#アイスクリーム #おやつ #生クリーム #アイスクリームの日(5月9日) #スイーツ #カフェ