【本日の俺飯】

【本日の俺飯】
ゴールデンウィーク
しつこいようだが、なーんらの予定もなくちょっとお出かけした程度のだらだら幸せ休日ナリ。そんなこんなの数日間がいよいよ終わる。悲しいのか嬉しいのか定かではないが、明日からいつもの日常が帰ってくるのだ。そしてお弁当づくりが始まる。よーし、作り置きでもしましょうか。っつーことで以下の2点
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①わらびとブロッコリーのナムル
［材料］
わらび（あく抜きしたもの） 100g
冷凍ブロッコリー ひとつかみ
塩昆布 適量
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
炒りごま 適量
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1.ブロッコリーは解凍して食べやすいサイズにカットする（生からゆでてもよし）
2.わらびはサッと洗い水気を取り、3センチくらいに切る
3.調味料を合わせ、1、2と和える
4.仕上げに炒りごまをふる
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②豚肉とわらびの煮物 レンチン編
［材料］
わらび 100g
豚コマ肉 100g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/3
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1.豚肉はひと口大、わらびは3センチ程度に切る
2.豚肉、わらびともに耐熱容器へ入れ、調味料を上からふりかける
3.ラップをして600Wで4分加熱。足りないようなら再加熱
4.軽くかき混ぜ、冷ましてから出来上がり。
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わらびはお友だちの鎌倉ひかる様からいただいたもの。
親父さまが取ってきてくれて、ひかるちゃんがあく抜きしてくれたのだとか。しかも、料理初心者にも出来そうなレシピ付きで。嬉しい、涙が出るほど嬉しい。しかしながら、ありがとうございました、またゆっくりお邪魔します。親父さんの昭和政治談義が面白いンだ。
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しかし
もう少し料理したいぞ。なんとなく止まらない。とゆーわけでPART2に至る。乞うご期待
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