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牛乳とソースの漬けダレで程よく臭みが消せます。
今週は夜勤。朝からカンパーイ🍻
おっしゃる通り、豚レバーは完全に火を通さないとダメだし、火を通し過ぎるとパサパサになるし臭みが増します。
衣がきつね色になるくらいまで揚げ、あとは5分ほど置いて余熱で火をしっかり通すのがポイントですかね😊
サクどのには目に毒だったかも😂