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こんな魚がいるんですね〜
初めて見ました。
白身魚で濃厚な旨味と脂の甘味あり‼️
刺身は、身の味というより脂の甘味であり、これが舌に甘く感じます。
旨味が舌に甘く広がる感じかなっ(^.^)
焼物にしても絶品🎉🎉🎉
この肝生でいった事はありますか？？
養殖のカワハギみたいに素敵なんですが。。。