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手料理
- 2017/05/26
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サクッとフワフワ♪ヤリイカとズッキーニのフリット
レシピ
作り方
- 1
- ヤリイカはワタを引き抜き、ゲソ、胴体、えんぺらの部分に分ける。胴体とえんぺらは皮を剥く。それぞれ適当なサイズに切る。ズッキーニも切る。
- 2
- 衣を作る。ボールに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を併せて泡立て器でよく混ぜておく。別のボールに卵と牛乳とマヨネーズをよく混ぜて、先の粉と合わせてよく混ぜる。
- 3
- サラダ油を180度に熱する。具材に薄く薄力粉を叩いてから②の衣にくぐらせて揚げる。
- 4
- レモンを絞って召し上がれ♡
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