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手料理
  • 2014/03/07
  • 2,741

リンゴとカスタードのアップルパイ♪

レシピ
材料・調味料
冷凍パイシート
1枚半
リンゴ
5個
砂糖
100g
レモン汁
1個分
卵黄
2個
砂糖
50g
薄力粉
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
豆乳
200ml
バニラビーンズ(バニラオイルでも可)
1/2本
バター
15g
作り方
0
リンゴの皮をむき、薄切りにする。鍋にリンゴと砂糖を入れて、煮る。最後にレモン汁をいれる。
1
カスタードを作る。

ボールに卵黄を入れて泡たて器でほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜ、薄力粉とコーンスターチをふるい入れて混ぜる。

鍋に豆乳、バニラビーンズ(縦に切り込みをいれてこそげとった種とさや)を入れて煮沸直前まで温め、上記に少しずつ注いで混ぜる。

こし器でこして鍋に戻し、中火にかけ、泡だて器で絶えず混ぜながら煮詰める。

フツフツしてトロリとしてからも、もうしばらく混ぜて、クリームがさらっと軽くなったら火からおろす。

バターを加えて余熱でとかし、鍋底を氷水にあてて、混ぜながら完全に冷ます。
2
型に、冷凍パイシートを敷き、カスタードとリンゴを具だくさんに盛り付け、その上に
パイシートをのせる。

オーブンで180℃30分焼く。
みんなの投稿 (25)
リンゴとカスタードのコンビネーション、美味しいです♪
はじめまして(^^)
フォローありがとうございます。
どのケーキも、お料理も、手がこんでますね!
よろしくお願いします(*^^*)
ゆっこ から yucca@
はじめまして、宜しくお願いします(^o^)/

作ること、食べることはもちろん、喜んでもらえると尚嬉しいです♪

素敵なお料理、お菓子勉強させていただきます。
表面、綺麗に模様入ってるネ~❣❣・・・^^🎵★~
ゆっこ から *ママちゃん*
こんにちは、コメントありがとうございます♪
この網目は、優れものパイカッターを友達からもらったので、使ってみました。(*´∀`)
パイカッターで、こんな網目出る
んですか?
カスタード入りなんて、すごく
美味しそう\(//∇//)\
食べたい🎵
フォローしてくださりありがとうございます(*^^*)よろしくお願いします^_−☆
ゆっこ から ハル
そうなんです(*´∀`)掃除のとき使うコロコロのような形で、刃が何枚かついていてコロコロするとうまい具合に編み目になるんですよ~(⌒‐⌒)

こちらこそ宜しくお願いします(^o^)/
きれいな網目とそこから顔を覗かせるりんご🍎すっごく美味しそうです!
フォローありがとうございます。
どうぞよろしくお願いします😊
ゆっこ から Michiyo Shimizu
コメントありがとうございます♪
友達からもらったパイカッターで、パイを作るのがとっても楽しくなっちゃいました。

こちらこそ、宜しくお願いします(⌒‐⌒)
フォローありがとうございます♪娘の大好きなアップルパイ。中々パイ生地を作らないので尚更凄く美味しそうです(*´╰╯`๓)♬
ゆっこ から きよ
こんにちは、宜しくお願いします(^o^)/

今回は、お手軽冷凍パイシートを使ったので、簡単に出来ました♪
是非お試し下さい♪
ゆっこさんフォローありがとうございます💖
アップルパイめっちゃおいしそうですね😋✨私作ったことないので憧れです。
ゆっこ から くま
こんばんは、コメントありがとうございます♪
リンゴだけでも十分ですが、個人的にカスタードが大好きなので、いれてみました。お好みでシナモンもかけるとなお美味しいかもです。
くま から ゆっこ
絶対おいしいですね😲💕💕りんごカスタードシナモン😁
ゆっこ から くま
リスナップまで、ありがとうございます☆
フォローありがとうございます。
なんで美味しそうなアップルパイ♥
季節にあわせてケーキが作れるなんて尊敬しますo,+:。☆.*・+。
ゆっこ から 高野裕子
高野さん♪はじめまして、こちらこそ宜しくお願いします(^o^)/

パン作りも楽しそうですね。。アップ楽しみにしています♪( ´∀`)
とっても美味しそ〜ですね♡フォローありがと〜ございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆どうぞよろしくお願いします*\(^o^)/*
ゆっこ から すずらん
ありがとうございます。こちらこそ、宜しくお願いします(^o^)/
朝、昼、晩でワンホールずつ食べれます(*´ω`*)

フォローありがとうございます♪ヽ(´▽`)/
これからよろしくお願いいたします( 〃▽〃)
ゆっこ から Kaz.
コメントありがとうございます♪

こちらこそ、宜しくお願いします(^o^)/
おはようございます。
フォローありがとうございます。
お菓子作り、素敵です。
私は食べる専門なのですが宜しいんでしょうか?(笑)
よろしくお願いします(^^)
ゆっこ から ゆうじ.
こんにちは、コメントありがとうございます。

写真で、いろんな出逢いがあり楽しくなっちゃいます。ヨロシクお願いします♪
フォローをありがとうございます。

アップパイ、大好きです。
ゆっこ から hisoka7
こちらこそありがとうございます。

アップルパイ、カスタードとともに~(⌒‐⌒)
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