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- 2013/11/09
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에스프레소 포크 스테이크
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
- 돼지고기 앞다리살 한덩이, 바베큐 소스 1병,
- 에스프레소 1잔 혹은 진한 블랙 커피 한잔
作り方
- 1
- 1. 우선 앞다리살을 적당하게 잘라 바베큐 소스에 한나절 재워둡니다.
- 2
- 2. 쿠킹호일로 싸서 240도 오븐에 20분간 구워주세요.
- 3
- 3. 다시 바베큐 소스를 고르 바르고 200도 오븐에 20분 더 구워 줍니다.
- 4
- 4. 에스프레소 한샷을 겉에 바르고 200도 오븐에 5분 더 구워주세요.
- 5
- 5.완성된 요리를 맛있게 드세요
ポイント
Tip. 만약 속이 덜 익었으면 전자렌지에
2분 돌렸다 오븐에 5분 가량 살짝 구우면 빨리 익힐 수 있습니다.
Tip. 바베큐 소스가 없으면 아래 재료를 걸죽하게 끓여 만들어 주세요.
에스프레소 소스: 다진 마늘 2큰술,
올리브유 3큰술, 케찹 2컵, 꿀 1컵, 황설탕 3큰술,
발사믹 식초 1컵, 간장 1컵 + 1큰술, 커피 2큰술(혹은 에스프레소 2샷), 물 2컵,호두 한줌, 바질 1/2큰술
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