夏のだし

山形の"だし"をアレンジしてみました。
なす、きゅうり、長芋、オクラ、大葉をひたすら細かく刻んで出汁醤油で味付け。他にもみょうがやメカブを入れる時も。

ご飯や豆腐にかけたり、素麺のつゆに入れても合いますよ。

毎年夏になると作るので、いつの間にか子ども達が「夏のだし」と呼ぶようになりました。

これ、好きだなぁ〜♥

To: akiracchi
ありがとう＼(^o^)／
アキラッチはガッツリ系のイメージあるけど、こういうあっさり系もお好きなのね。

これからの季節、ネバネバパワー補充に最適だよ💪

To: cottone
しほちゃん、関東の普通のスーパーでも漬け物コーナーと豆腐コーナーの間辺りに置いてあるよ。

だいたい1種類しかないけど、東北の方は何種類もあるのかな？

「夏のだし」素晴らしい〜♪ヽ(*'▽'*)ﾉ

To: supiruba
ネバネバ食べて暑い夏を乗り越えなきゃね。

私もたまに作るよ！みじん切りがめんどいよね…

確かにめんどい💦
だんだんいい加減になって、包丁振り回してる。
あたたたたたたたたっーってケンシロウみたいに。