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ズッキーニとパンチェッタのシンプルなトマトソーススパゲッティー
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『ズッキーニとパンチェッタのシンプルなトマトソーススパゲッティー』
今日は夜まで食べられないので朝からがっつりと。
パンチェッタとアンチョビ、唐辛子（ペペロンチーノ・ピッコロ）をオリーブオイルで炒め、香りを出します。
瓶詰めのトマトペースト（←量の調節が楽！）と茹で湯を加えて少しだけ煮込み、茹で上がり1分前のスパゲッティーをトングで加えながら和えていきます。量が多いと上手くあおれないからです。
白いTシャツを着ていたのでトマトが飛ばないように気を付けながら（笑）
シンプルかつ深い味わいに仕上がりましたよ。