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手料理
- 2018/03/29
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カモミールのどあめ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 水とティーバックで濃いカモミールティーを作る
- 2
- ①に砂糖と水飴を投入し、混ぜないで沸騰させる。120度から130度で火をとめて、鍋底を軽く溜め水に当てて温度を下げる
- 3
- オーブンシートやワックスペーパーの上に流して、常温くらいまで自然に冷ます。
- 4
- 手につかないくらいに冷めたら、ひとまとめにして、棒状にのばし、好きな大きさに挟みで切る。切りっぱなしでもいいし、手で一つづつ丸めてもいい。
- 5
- ワックスペーパーに包んで保存します。
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