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手料理
- 2014/04/20
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揚げ出し豆腐のキノコあんかけ
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐を水切りします。。
- 2
- 好みのキノコを一口大に切り、調味料と一緒に鍋に入れて煮る。
味見をして、濃い味が好みの方は…醤油等で調整して下さい。
- 3
- 片栗粉と、小麦粉を混ぜ…水切りした豆腐にまぶす。
熱したフライパンにオイルを普段より少し多めに入れ、豆腐を焼き揚げします。
ゆっくり、こんがり焼くのがポイントです。
- 4
- 煮たキノコ類に、水溶き片栗粉をまぜトロミをつける。
揚げ焼きした豆腐を皿に盛り付け、その上からキノコあんをかけたら出来上がりです。
ポイント
揚げずに、焼き揚げしたのでヘルシーです‼︎( ´ ▽ ` )ﾉ
あんは、キノコ類意外にもモヤシやほうれん草でも美味しいです‼︎
甘めのあんがお好みの方は、具を煮る際に砂糖を入れると良いです‼︎
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あきえ糖尿、高血圧の方に満腹おかずを作ってあげました‼︎
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