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手料理
  • 2016/04/30
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ナバナの漬け物と出汁を取った後の昆布で佃煮

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JAの産直にいた生産者の方が、ナバナは、お浸しにするとすぐ変色するから塩漬にした方が綺麗だよ。とおっしゃってて、作り方も教えてもらい、早速作ってみました。
たしかに鮮やかな色。
生のまま食べられるしいいかも(*^^*)
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