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手料理
- 2016/02/26
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新じゃがポタージュ☆ランチ
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモの皮を綺麗に洗って、堅そうな芽は取り、厚めにスライスする。
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
- フライパンでバター、玉ねぎを炒め、透明になってきたら、ジャガイモを入れ、サッと炒める。
- 3
- 水、塩麹、コンソメ、細かく刻んだ茹でハトムギを加え、アクを取りながらトロトロに柔らかくなるまで煮る。
- 4
- ザルで漉して残った皮を取り除く。ハトムギは漉せなかったら戻す。
豆乳を加え、塩コショウで味を整える。
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そえてあるのは。。
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です♪
さっぱり&ヘルシーですが、ポタージュにしっかりジャガイモが入ってるので、結構満腹になります🎶