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手料理
- 2022/12/13
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イカ刺しの黄身あえ
レシピ
作り方
- 1
- イカ刺しを小ボウルに移してうどんスープを混ぜる。イカ刺しの量に合わせ「うどんスープ」は調整してください。今回はパックが小さかったなぁ💦
- 2
- 器に大葉を敷きイカ刺しを盛る。
トップに卵黄を置く。
食卓で卵黄とイカ刺しをあえて食べます。
- 3
- うどんスープの残りがあれば湯をごく少量注いで出汁しょうゆをつくっても。必要なら卵黄に少量垂らして使う。
ポイント
イカ刺しの分量によってうどんスープの量は変わります。お好みに調節してください。出汁の風味で美味しく食べられます。卵黄無しでも十分美味です。お好みにあわせてどうぞ。
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#お刺身/マリネ