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手料理
- 2016/10/06
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フライパン De 焼きなす〜♪
レシピ
作り方
- 1
- なすは 縦半分に切り 更に半分に切り目を入れる。（繋がったままで）
- 2
- なすの切り口に粗塩を軽くまぶす。
- 3
- 熱したフライパンにごま油を引き、なすの皮から置き 蓋をして放置〜（火加減は弱火で）
- 4
- なすの切り口に汗が出てきたら ひっくり返してまた放置〜（火加減は弱火のまま）
- 5
- ④よりなすがクタっとすれば だし醤油を鍋肌から入れ さっと馴染ませれば 出来上がり♪
お皿に盛り付け かつお節をドバッとかける。
ポイント
・なすは 水にさらさないで下さい。
・調味料は 少な目でOk。
・なす本来の味を味わって♪( ´▽｀)
・かつお節が決め手になるので忘れないで下さいね‼︎
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