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手料理
- 2020/09/24
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ギリシャ料理の定番:ムサカ
レシピ
作り方
- 1
- 牛挽肉にシナモンを加え、しっかり炒める
- 2
- 茄子は厚み1cmくらいに切り、塩を振って20分置く。ジャガイモは厚み０.7cmのスライスする
- 3
- 挽肉にシナモンを振り、フライパンで炒め、トマト缶、赤ワイン、塩胡椒を加えてミートソースを作る
- 4
- バターに牛乳を加え、温めながら小麦粉を振って、ベシャメルソースを作る
- 5
- オーブンを230度に余熱し、耐熱皿に、茄子、ミートソース
ジャガイモ、ベシャメルソース、チーズの順に重ねていく
- 6
- オーブンで230度、15分グリルする
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Hideto Ikedaギリシャ人造の友人を思い出しながら
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