手巻きおすし #登志子のキッチン

今日は、充実の１日でした午前中は、お料理教室でした。今日のメニューは　4種のハーブ入りハンバーグとバジルポテト　スフレタイプのベイクドチーズケーキ（作るのに一生懸命で、お写真撮るの忘れました）お料理教室が終わって、後片付けして大急ぎで「百万石茶会」へ行ってきました。（黒門近くの旧高峰家）遠州流のお席へ伺いました。　　　13代藩主の直筆のお軸オオヤマレンゲとホタルブクロ（瓢箪型の白磁の花入れ）堆朱の素敵な香合も飾ってありました。このお茶会が、とっても楽しかったんです。お茶会っていうと、肩が凝りそうなイメージがあるのですが・・・・今日は、お席の先生のお茶にまつわるお話が楽しくてすっきりと美しいお手前が素敵で・・・・・大慌てで行った甲斐がありました。その後、交通規制がかかっているので・・・・帰るに帰れず・・・百万石行列見ました。加賀鳶さん達です。　　　加賀鳶さんって、花のお江戸の人気者だったらしいですね。　加賀藩お抱えの火消しは、勇猛果敢な活動と華麗な装備で知られ、　当時の浮世絵や歌舞伎の題材になったこともあり、　大名火消しといえば「加賀鳶」のことを指すようになったのであります。（金沢市消防団ＨＰより）わたしなんてさ、「加賀鳶」って言うと…コレ・・・で、さらに交通規制がかかっていて・・・・帰るに帰れず・・・・デパートのプレセールに行って・・・・20%offで夏のお洋服買ってしまいました。そいで、夕方ようやっと帰ることができまして・・・・大慌てでお買い物行きました。みんなそろっているというので「手巻きおすし」しました。　　　ほんの30分だけ昆布じめした鯛しめ鯖ほたて白玉いくら＆うに（冷凍庫の残り）甘えびとろたく（ネギトロ用のまぐろに刻んだたくあん混ぜたモノ）たたき梅青シソ＆きゅうり（即席漬け）青シソは、庭の小さな葉っぱなんですよ。　　　楽天お買い物マラソンで、30%offで買ったショットグラス「ピサ」っていう名前なんですよ。　　　ピサの斜塔みたいに…斜めってます！アミューズ入れても、きっとかわいいですよね。（と、家族に主張して…お買い物を正当化しております）いつもの…甘えびの脚　　　甘えびの頭は、豆腐のお汁にしました。今季初の「いちじく」　　　さくらんぼは、毎年、だんさんのお母さんが山形へ注文して、送ってくださいます　　　　うれしい食卓