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手料理
- 2020/01/09
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焼豚～(*^^*)
レシピ
材料・調味料 (豚バラ2本分)
作り方
- 0
- 豚バラにフォークを適当に刺す！その後、25mm間隔で切る(約6等分)
- 1
- フライパンで1を焼く。全ての面を焼いて煮崩れにないようにするのと、脂を抜く。
脂は、フライパンを傾けながら回収
- 2
- 生姜は適当な大きさに刻み、焼酎、紹興酒、砂糖、醤油、蜂蜜、唐辛子を入れて煮る
- 3
- 3に2の豚バラ肉を入れて1時間煮る。そして1日放置し、再度加熱する。
ポイント
フライパンで出る脂は、フライパンを傾けながら回収する。それは、チャーハンなどの炒めものに使えますよ。
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#チャーシュー
包丁の切れ味も素晴らしい！
なるほど、紹興酒と焼酎を結構な量入れるのですね。
メモメモ_φ(･_･
お父様きっと喜ばれますね♡