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舌平目は、トマトとタコをピリ辛くしてソースに。椎茸は、ソテーーしてMERCATOのシェフから入手したオニオンソースでいただきます。
オクラとシラスを山芋のネバネバで和えました。
スープは、カボチャのポタージュ