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手料理
- 2022/06/07
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油淋鶏
レシピ
材料・調味料 (油淋鶏)
作り方
- 1
- 鳥もも肉をフォークでブスブス刺して、下味が入りやすいようにする。醤油・酒と鳥もも肉をボールに入れ揉み込む。肉が冷たいと火が入りにくいので、うっすら温かい程度にレンジでチンしておく。
- 2
- 下味の醤油・酒が染みたら、片栗粉を全面に付けて油で揚げる。
鳥もも肉丸々なので時間がかかるのでその間にタレを作る。
- 3
- 白ネギをみじん切りし、小さなボールにタレの材料を全て入れて混ぜておく。辛いのが好きなので、ラー油の代わりに花椒を入れて食べました。
- 4
- 揚げた鳥もも肉を適当に切って、タレをかけて召し上がれ。
もぐもぐ! (31)
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#唐揚げ
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