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手料理
  • 2012/12/06
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栗原はるみさんの♪照り焼きチキン アボカド豆腐ソース

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
二枚
コショウ
少々
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
アボカド豆腐ソース
絹ごし豆腐
半丁
アボカド
1個
プレーンヨーグルト
2分の1カップ
マヨネーズ
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1と2分の1
コショウ
少々
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包み、網に乗せ水切りしておく。ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに乗せ1、2時間置き水切りする。
2
アボカドの果肉は、ボウルに入れて潰す。
3
1の豆腐をちぎって加え混ぜ、ヨーグルト、マヨネーズ、コンソメの順位に入れて混ぜ、塩、コショウする。
4
照り焼きチキンを焼く。皮目にフォークなどで穴を開け、塩、コショウを軽く振る。
5
フライパンに油を熱して、4を皮目から焼き、中まで火を通す。
6
鶏肉を取りだし、余分な油を拭き取りAを入れ、少し煮詰めて軽くとろみがついたら、鶏肉を戻し味を絡める。
7
器に、サラダ菜や、ミックス野菜などを敷き、照り焼きチキンを乗せ、アボカド豆腐ソースをかける。
みんなの投稿 (18)
前から作ってみたかった、はるみキッチンで照英さんが絶賛してた照り焼きチキン、アボカド豆腐ソースかけ、やっと作りました~(o^-^o)
スイスチャード、オレンジとピンクなのに、同じ色に見えますね(^。^;)
あと、紅心大根のピクルスを飾りました(*^^*)
アボカドだけより、かさ増しになるし、まろやかたし、ヘルシーだし、色もパステルカラーで綺麗だし、いい感じ(^-^)v
照り焼きが濃厚なので、こってり過ぎないソースが、バッチリ♪
けいこさん、以前話してた冷凍アボカドだよ~(^o^)v汚ないけど、載せましたf(^_^)
ペコちゃん、スゴく綺麗で美味しそうだね😍👍👍👍
私も栗原はるみさんの大ファンです💓 レシピ付きで嬉しいな…ありがとです٩(*❛⊰❛)۶・゜:✩ *:゜❤
To: 2525Keiko けいこさん♪
私今、早朝バイトしててね、6時過ぎ、真っ暗で雪が積もってる道を運転して行くんだけと、すこ~く気が滅入ってくるの。
でもね、駐車場に着いて、スマホチェックして、けいこさんのコメントとリスナップを見て、嬉しくなってルンルン気分で、仕事場に向かえましたρ( ^o^)b_♪♪
ありがとう♪ヽ(´▽`)/
たくさんの方に見て貰えて、よかった♪\(^o^)/
感謝感激です(*≧∀≦*)
しいたけのナムル、焼きそばに続いて、これもほんと、オススメよ(^o^)v
お豆腐たっぷりだから、安心して大盛りできます(〃^ー^〃)
To: 2525Keiko さん
第二部♪(*^^*)
けいこさんも、はるみさんのファンなんですねp(^^)q 嬉しいな( 〃▽〃)
昔、「すてきレシピ」の取材で秋田にいらした時、陶器のお店のオーナーが、私をはるみさんに会わせてくれて、写真も一緒に撮りました(^o^)v
その時、ローリエやシナモンを飾りにした、オシャレでナチュラルな紙製のファイルに、茄子の形のランチョンマットや秋田の名産、小皿、クロモジのピック、ファンレターなど入れて、お土産にと持参したのに、いざとなったら渡せず、そのまま持って帰って来てしまい、ずっと後悔してるの( ̄∇ ̄*)ゞ 笑っちゃうでしょ~(^。^;)
To: 2525Keiko けいこさん♪
最初の説明のコメントで、けいこさんを名指ししちゃって、ごめんなさい(〃^ー^〃)
見落としてたよ~
はるみさんレシピなのね。絶対美味しそう♪チキンにアボカド間違いないよね。豆腐が新鮮。
また作らせて貰うね。
パソコンまで見てくれてありがとね。
嬉しかったよ。
ペコちゃん、こんばんは〜
チキンにアボガド、はるみさんレシピ、美味しいに決まってる💗😊😊😊
本当、綺麗で美味しそう〜😄👍✨✨
To: macaronT マカロンちゃん♪
リスナップありがとう♪ヽ(´▽`)/
はるみさんレシピだから、間違いないよ(^o^)v
私、茶色の照り焼きチキン、美味しいけど、ちょっぴりオシャレ感に欠けるかなと思ってたから、これは魔法のように、可愛く変身させてくれるのよね~ρ( ^o^)b_♪♪
ソース、たっぷり出来るよ(^o^)v
ぜひ作ってみて(〃^ー^〃)
お暇だったら、↑のはるみさんのザンネン過ぎるエピソード、読んでみてくださいませ(^ー^)
ぺこちゃん、今日は朝から夜までの通し勤務で、返信遅くなりました…💦 ごめんね💦
まず1番先に伝えたかったこと…
長いコメントホントにありがとです💓❤💓
とっても嬉しかったょ‼
ぺこちゃん、まだ暗くて、寒い早朝から、お仕事頑張っているのね(o˘◡˘o) それは気分も滅入るよね…。
私も毎朝4時起きしてお弁当、朝食の準備をしています。
遠く離れているけど、同じような時間に一緒に頑張っているんだね💓
だから、滅入らないでね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
眠くても、疲れが残っている日も、ぺこちゃんも頑張っているんだから…と思って私も頑張ります✊
栗原はるみさんと写真を撮って、会えただけでも、大切な
To: 0987hiropon ピロちゃん♪
さすがマカロンちゃんとお友達だね~\(^o^)/
同じような頃に来てくれて、二人ともリスナップしてくれて、同じ感想もって~(*^^*)
微笑ましくもあり、羨ましくもあり♪
これは、さすがはるみさん!!って拍手したいくらい斬新なアイディアだと思ったわ(^ー^)
私、O型らしくソースが雑で汚ないけど、ピロちゃんなら、滑らかな綺麗なソース作って、センスよく盛り付けるんだろうな~(*≧∀≦*)
To: berrymint
ごめんね💦💦
続き… 大切な思い出だね✨✨✨
それも宝物❤
せっかくのプレゼントは残念だったけど、ぺこちゃんの優しい思いの詰まったエピソードで、私は幸せ気分になれましたょ💓💓💓
これからも益々ぺこちゃんのお料理から目が離せません✨
ぺこちゃん、これからも一緒に頑張ろうね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
To: berrymint
😁😁😁私もO型よ〜
ペコちゃんと一緒💕
そして私も毎朝5時に起きてます。ペコちゃんと同じように佳子さんのUPで一日の元気もらってます。これからもっと寒くて、暗いけど、落ち込んだらペコちゃんの事を思う人がいること思いだしてね。一緒に早起き楽しもうね❤
To: 2525Keiko けいこさん♪
元気の出る、あたたかいコメント、ありがとう(*≧∀≦*)
私の長いコメント読んでくれただけでも有り難いのに、こんな嬉しいお返事くださって、涙がでそうですΣ(ノд<)
けいこさんは、4時起きなんだ~(*_*)
あんな手間と愛情のかかったお弁当作るんだもんね~(〃^ー^〃)
私も、けいこさんを思い出して、辛い朝だけど、頑張るね(*´∇`*)
私に、パワーをくれて、ありがとう♪ヽ(´▽`)/
To: 2525Keiko さん
お互い、はるみさんファンとして、情報交換できたらいいな♪
はるみさんは、気さくで可愛い方でした。
折れそうなほど、スリムでした(*^^*)
私の拙い料理でも、参考になれば嬉しいです(〃^ー^〃)
To: 0987hiropon ピロちゃん♪
キャハ(*≧∀≦*)
ピロ!?も、O型なんだ~(〃^ー^〃)
そんなふうに見えないな(*^.^*)
私みたいにアバウトでもいい加減でも雑でもないわだもん(*^.^*)
でもなんたか親近感沸きました♪
ピロちゃんは、けいこさんのアップを楽しみにしてるんだ~(*^.^*)
お料理の情報交換だけじゃなく、心の支えになったり、励まされたり、嬉しいな♪ヽ(´▽`)/
SDやってよかった\(^o^)/
ピロちゃんや、けいこさん、たくさんの素敵な方々に出逢えて、ペコちゃんは幸せ♪ものです♪
ありがとうね(o^・^o)
早起き苦手だったけど、ピロちゃんや、けいこさ
To: 0987hiropon ピロちゃん♪
早起き苦手だったけど、ピロちゃんや、けいこさんを思い出して、頑張るねρ( ^o^)b_♪♪
またまた返信遅くなってごめんね。
エピソード読ませて貰ったよ。渡せず残念な気持ちは残っちゃったけど、ほんと、はるみさんと、会えて写真まで。素敵な思い出出来てよかったね。うちも、旦那さんが、ちょっと遠い勤務地で、5時半には家を出てるから、真っ暗から起きてるよ。春から高校の長男のお弁当始まるし大変だけど、私もみんな頑張ってると思って、これからも頑張るね♪そうそう、さっき焼きそば作らせて貰ったよ。とっても美味しかったよ。ありがとね。
To: macaronT マカロンちゃん♪
私も遅くなってごめんなさい(*´∇`*)
ホントだね~いい思い出を大切にするね♪(*^^*)
うちとおんなじだ~(*^O^*)
会社が本社ひとつにまとまっちゃったから5時半に出掛けます~
雪道になると、もっと早く出ることになるかも~(T_T)
残業も7時までしてくるから、うちには( ̄q ̄)zzzために帰るようなものかな(^。^;)
ここで、皆さんと出逢えて、パワー貰ったり、暖かい気持ちになったり、癒されたり、有り難いです(〃^ー^〃)
これからも、ますます仲良くしてください(o^-^o)
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