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手料理
- 2019/08/17
- 2,013
我が家の０円食堂‼️育ち過ぎたキュウリと鯖缶のトマト煮😁
レシピ
作り方
- 1
- キュウリの皮をむき、縦に半分に切る。スプーンなどで種とワタをかき取る。
- 2
- キュウリを1cm幅のななめ切り、トマトはヘタを取って2cm位の角切り、ニンニクは粗みじんに切る。
- 3
- 厚手の鍋を熱してオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め香りがしてきたらキュウリを入れて炒める。
- 4
- キュウリに油が回ったら、鯖の水煮を汁ごと加える。鯖は煮ているうちに崩れるのでそのまま入れます。一煮立ちしたらトマトを入れて塩コショウで味付け。
- 5
- 好みで赤唐辛子を加えて、煮立ったら出来上がり。
ポイント
トマトの形が崩れるまで煮込んでもいいです。パスタにも。
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鯖缶は０円じゃないけど、備蓄品の意味で買い置きしておいたもの。材料ぜーんぶ家の中にあったものです。この唐辛子も去年の収穫。 #節約料理 #野菜スープ