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手料理
- 2013/07/09
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とうがん
レシピ
作り方
- 1
- お皿かなんかで、
鶏ミンチ・お酒を混ぜてから、
お鍋に入れて火をつける
(こうすると、ほぐれやすかったから)
- 2
- 鶏ミンチに、火が通る前に
砂糖をいれる
(砂糖なしでも十分おいしいです)
- 3
- 鶏ミンチに火が通ったら、
水・白だし・とうがんをいれる。
- 4
- 沸騰したら、弱火にして、しばらく煮る
(竹串が、すーっと通ればＯＫ♪)
ポイント
とうがんに味を染み込ませるために、
水の時(出し汁)に、とうがんをいれる。
沸騰したところに入れると、
味がしみないそうです。
鶏ミンチは、なくても、私は好きだけど、
旦那さまや子どもたちは、
鶏ミンチかあった方が喜ぶのでした♪
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