冬瓜(とうがん)のスープ。

冬瓜は夏に欠かせない食材。涼性で清熱解毒、利尿作用。余分な熱を冷まし湿気取りにもなる。トロトロになって美味しい。鶏手羽元、にんじん、舞茸と一緒に。鶏肉は温性で気を補うので夏バテ防止に。にんじんは血を養う。キノコ類は免疫力強化に欠かせないので毎日何かしら食べます。
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