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手料理
  • 2012/10/22
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大根と牛の黒砂糖オイスター煮

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
大根
中1本
牛コマ
200g
3cup
上白糖
大さじ2
黒砂糖
大さじ1
大さじ3
醤油
大さじ3
オイスタソース
大さじ2
みじん切り生姜
大さじ1
みじん切りニンニク
大さじ1
小口切り唐辛子
小さじ1〜
サラダ油
適宜
ごま油
適宜
ネギ
適宜
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
作り方
1
大根を好みの大きさに切る。
2
鍋にサラダ油を入れみじん切り生姜&ニンニク&唐辛子を入れ加熱。
3
香りが立ったら肉を加えある程度火を通し、水と鶏ガラスープの素を加え沸騰させる。
4
上白糖、黒砂糖、酒、醤油、オイスタソースを加え落し蓋をして味が染みるまで煮る。
5
火を止めごま油を回しかけ蓋をして冷まし、味をより染みさせる。
6
盛って葱を乗っけて食べる。
ポイント

肉は豚・鶏・牛なんでもO.K.
急ぎで作ったので汁の分量が多くなってます。具に被らない量の水分でも勿論出来ます。
ビビって上白糖と両方使ったけど、黒砂糖だけの方がきっと美味しい。

みんなの投稿 (32)
お正月の伊達巻を巻いてあった巻き簀再利用🙊
あ、下に敷いてるやつの話です😅
もう素敵\(//∇//)\!!!
器もあの沖縄のですね(=´∀`)人(´∀`=)
センス良くて羨ましい(T ^ T)✨✨
まきまきには見えないですね❤笑
また高~く高く積み上げましたね😄
この盛り付け大好き✨✨✨
まきすが、ランチョンマットになるとは✨ 勉強になります😆💦
うつわもステキ~
もちろん…ごちになりやす💕
盛ってある〜(=◔ꈊ◔)
巻き簀をここで上手く使って
やっぱりセンスいいよ✨✨
お店みたい〜。この盛りがまた美味しそう☆
ともちゃん、今日はアップないかと思ったから嬉しい(^O^)/
オイスター料理苦手だから、挑戦したいです😊✨
To: soranonmico さん
やったぁ😆
伊達まきまき使える!笑
そうです✌沖縄で買って来た器デビューさせました🌺
外側の柄をアピールしたくて横から無理矢理撮りました😤

リスナありがとですっ(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
To: kinacox さん
ありがとー\(//∇//)\
和食はこの盛り付け以外出来ないんです😂
ちょっと目離した隙に1番上の大根転げ落ちてて何度もやり直し💧
最近写真撮るのがゴールになりつつあります。笑
To: gurimoco さん
沢山作ったからいただいちゃってー⁽⁽ૢ(⁎❝᷀ົཽω ❝᷀ົཽ⁎)✧

沖縄旅行で買った器デビューさせました✌
無理矢理横から撮ったから高く高く盛り付けたよ😅
伊達まきまき使える。笑
To: hoiboo さん
ありがとーー\(//∇//)\

自分が伊達巻のを取ってあったことにびっくりだよ😂
捨てられない女なんだろか。笑
To: sarabin さん
ありがとーー\(//∇//)\

今日デビューさせた器で横の柄も写したくて真横から撮ったから、いつもより更に高めに盛りました😆
To: cocoatea 沖縄さんの器なのね~
素敵です✨ 沖縄バンザーイ🙌
To: shino1125 さん
私もだよ!
オイスター炒めが出来ないの😩
だからいつもオイスター煮にしちゃうけど、煮だと硬めのオイスターも水に溶けて偏らないから簡単に出来るの😄

オススメです〜✌✌

病院遅くなったから鍋一つで出来る物にした😁

リスナありがとっ(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
あぃ!
智子さん、これ、うちなーヤチムン??(#^.^#)
To: okinawa1123 さん
yes!!!!

やちむん通りで買いました😄
1軒目で見つけたから迷ったけど、一目惚れでどーしようも無くて即買いでした😁

そしてこれが今回買った中で1番のお気に入りとなりました〜(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
智ちゃん、器いいね!
To: cocoatea センスいいと思う!!(#^.^#)
To: MakiHiro さん
ありがとっ(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧

この器をどーやって洋食に合わせようか…😅
To: cocoatea 足付きの鉢、洋食とのコンビも楽しみ!(#^.^#)
To: okinawa1123 さん
今のところタイカレーしか思い浮かんで無いです😅

足付き、収納大変💦
To: cocoatea
洋食にもあうよ~。
内側がブルーって素敵だね。
To: cocoatea でも、収納の難しさ位は見逃せる魅力!!
この大きさなら、煮物も冷菜もいけそう!(#^.^#)
やっぱりブルー最高( ´ ▽ ` )ノ
私は智ちゃんと逆でオイスター煮ってした事ないな〜いつも炒めちゃう\(//∇//)\❤
今度は煮てみる( ̄^ ̄)ゞ
To: mikisawa さん
ォ'`(σ・ω・)σYO♪

オイスター炒め、オイスターソースがムラになるのなんで(´・ω・`)
その点煮るのは雑に作ってもちゃんと出来上がるのよね〜😁😁

青い器探しにハマりそうだ😱笑
かっこえー!!惚れるなw
こんばんわー。オシャレで美味しそうな煮物っ!そして器も良いですね〜。私も沖縄の器大好きです。青がキレイですよね。
To: k1takeuchi さん
(((;゚Д゚)))ホンマデッカ⁉
これポスターにして電柱に貼ってくる!🏃🏃🏃

new旦那さん見つかるかなぁw
To: kyai4ever さん
ありがとー\(//∇//)\

この度の沖縄旅行、器の買い付けか⁈て思う様な荷物になっちゃった😂
本当沖縄の器って独特だから、ここでしか買えないっ💦て思わせられるのよね。笑

私もこの青大好き〜😍😍
To: cocoateaさん わー、そうなんだっ!羨ましいなぁ。楽しい旅行だったんですねぇ。沖縄行くと沖縄文化にやられて帰ってきますよね。しばらくは沖縄に夢中!みたいな。いーなー。私もまた行きたいっ!
To: cocoatea 釣れる釣れるw
cocoateaさん、どれもこれもゴージャスだー‼ 料理が、器が、盛り付けがー(≧∇≦)🎉
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