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- 2017/02/06
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食パン🍞
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材料だけ参考にして一斤用の食パン型を使い、初の食パン作り😊
外がサクサクして、中もっちり✨
【メモ】HBで捏ね上げ、30℃で60分発酵、ガス抜き、30℃で30分発酵、分割、成形、最終発酵40℃で60分、焼成オーブン210℃で30分→次回25分で