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手料理
  • 2013/03/31
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☆簡単手作り カッテージチーズ☆

レシピ
材料・調味料
牛乳
1リットル
レモン汁
大さじ4
作り方
1
牛乳を鍋に入れ、沸騰してきたかな?というくらいまで加熱します。(本当に沸騰してしまうと膜が張ってしまうので注意。)
2
火を止めたらレモン汁を投入して、しばらく放置します。分離してきたら、静かに混ぜて、しっかり分離するまでさらにしばらく置きます。
3
大き目のザルとボウルを準備します。ザルに布巾か厚手のクッキングペーパーを敷いて、2を濾します。(しっかり分離していないと、乳清が白くにごっています。)
4
清潔な容器に、出来上がったチーズと乳清をそれぞれ分けます。保存は冷蔵庫でなるべく早く消費しましょう。越す時間にもよりますが、チーズの出来上がり分量は、だいたい200〜300g位です。
ポイント

クックパッドID236532 つくしぐみさんのレシピです。

私はいつも半量で作ってます。
大体110〜120g位作れるかな。
スコーン2回焼ける〜💕

牛乳はゆっくりかき混ぜながら加熱しましょう。

乳清はカレーやパンの水代わりに使ったり、やったことないけど牛乳と砂糖をプラスしてサワードリンクにも出来るそうです。

みんなの投稿 (32)
大好きなスコーンを焼くのに、カッテージチーズがないっ‼
ということで売ってるのかとさがしてみるとあまり見かけない...
あれ?なんかずっと前にも作ったことあったな、そういえば...

と、レシピ検索して見つけて以来愛用してます💕

スコーン作ってみたいけど、カッテージチーズないっ‼という声を複数聞いたのでUPしま〜す。
よかったら参考にして下さいね😊
わお、ありがたやぁ😍✌✨✨
これでスコーン作ってみる👀💕👀💕
To: zaozaozaozao ☆
うんっ、やってみて〜😃
To: zaozaozaozao ☆
リスナもせんきぅっ😘
牛乳とレモン汁で出来るんだね~♪
あのスコーンファンは カッテージ 常備しとかないとね(^_-)
To: yuchisunsun ☆
ゆきちゃん💕
どういたしまして〜😊
使っとくれ〜💕
To: macaronT ☆
ともちゃん💕
お手軽に出来るから、どんどんスコーンも作っちゃうんだよね〜😜
カッテージチーズってチーズケーキにも使えるんだよね?新たな活用法も探さなきゃ😊

リスナもありがとうっ💕
さっすがぁ〜!
1リットルで作ったんですね‼‼
ほうれん草カレーとかに
カリッと素揚げして入れたら
美味しんですよ♫
To: happykuisinbow ☆
ひさみん💕
ノンノン😁
半量500mlで作ってるよん😄
1リットルは多過ぎるわぁ💦
素揚げ出来るの⁈
他にもあったら教えてね〜😘
あやちゃん、とっても助かるレシピ付きで嬉しいわ〜😊🎵🎵🎵
カッテージチーズ作ったことないのょ〜💓
勉強になりました! 乳清はパンにも使えるんですね~。ふむふむ。
To: 2525Keiko ☆
私でもけいこさんのお役に立てましたかぁ😄
よかったです〜✨
リスナもありがとうございました💕
To: 2525Keiko ☆
しほちゃん💕
うんうん😊ぜひカッテージチーズ作って、んでスコーン焼いてみて✨
プレーンよりドライフルーツたっぷりの方が私的にはオススメだよ🍒
To: araK ☆
Kコちゃん💕
私も受け売りなんだけどね😊
ホエーっていつもどうしようって悩んでて、毎回カレー作るわけじゃないし、パンて聞いて消費しやすくなったわぁ⭐
家で作れるんだー(๑>◡<๑)
コレはやらなければ!!
To: happylife0606 ☆
のっちゃん💕
リスナありがとうっ😍
そうねん、家で作れるんだよ‼
ぜひ作って、スコーンも焼いちゃって〜っ😁
To: cottone ☆
しほちゃん💕
わぁ、ありがとうっ😍作ってくれて嬉しいよぉ😭
さっそく見に行って来るねっ😊
これ!これ求めてましたぁ♡
しほやんとこからきましたtamaです꒰ღ˘◡˘ற꒱ෆ⃛
私もkeyさんの作りたいのに買うの高いし〜って迷ってました。
まさに救世主☆
早速やってみまーす꒰ૂ˃ꌂ˂ོૂ⋆꒱Շ^✩⃛
To: tamameshi ☆
たまちゃん💕
お話するのははじめましてですね(*^^*)
ようこそいらっしゃいませ〜😊
しほちゃんとこから来てくれてありがとう💕

そうなんです‼私も、買うには高いよな💦て思ったのが作り始めたきっかけ😁
これでばっちりスコーン楽しんで下さいね✨😊✨
ねぇねぇ!あやめぶちゃん♡
コレってポッカレモンでもいいのー?
To: happylife0606 ☆
のっちゃん💕
全然OKよん😁👌
おそらく、ほんとレモンのが素早くきれいに分離しそうな気はするけど、私は普段ポッカレモンだよ〜😄
To: Ayamebujoy25
ありがとう♡ポッカレモンいっぱいあるから!
あやちゃん、おはよう〜
腕治ったら作りたい!
スコーンももちろんね〜💗

お仕事休んで家にいるのに、いろんな事が出来ないよ〜😵作りたくてウズウズ😆💕💕
あやめぶ から ピロ
ピロちゃん😳
腕痛めてるの⁈ 知らなかった😱
大丈夫?まさか骨折?じゃないよねっ💦
なのにコメまでありがとう😭

分かるわぁ、出来ない時ほどやりたくてたまらない症候群が出てくる(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)

早く治るといいね。でも無理したらダメよ☝😉

レスいいからねっ😊
Rie
すごーい! チーズだぁ〜☆
ピロ から あやめぶ
ありがとう💗
手首ね関節炎なの。全く使えないわけではないんだけど、安静にしなさいって。なった日は小皿一枚持てなくて😱今はほんの少しなら包丁も使えるまで回復よ〜
専業主婦がいきなり働くと故障するのね😅😅😅
あやめぶ から Rie
りえちゃん💕
チーズだよー✨
チーズ作って、めちゃうまスコーン作っちゃってー😊
Rie
ピロさん、痛そう…
早く治して、また素敵なお料理のアップを楽しみに待ってます☆ 無理しないでね!
あやめぶ から ピロ
ピロちゃん、関節炎重症じゃないっ😱
なのに、わざわざリコメありがとう😂

なんとか包丁持てるとか、ほんと辛いね💦なのにお弁当も作ってエライ‼

右手痛めると左手で打てるようになる、分かるわ(笑)

けど、無理はしたら次は左手になっちゃうから気をつけてね😊

ほんとに返信不要です✋✋✋
あやめぶちゃーん❤
んで、これ使ったスコーンのレシピも欲しい❤
あやめぶ から くらら
くららちゃん💕
まかせてーっ(*≧∀≦)(*≧∀≦)
スコーンは最新料理にUPしてあるよん❤
リスナも♡[τ̲̅н̲̅a̲̅и̲̅κ̲̅ ч̲̅o̲̅u̲̅]ᴗ͈ₒᴗ͈♡
これから作るなんて!こだわってるね(*⌒▽⌒*)サラダにも美味しそう!
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