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心持ち生ハム状態になった豚肉を軽くフライパンで焼いてからバーミキュラの鍋に入れ180℃のオーブンで焼く事６０分強
パンもこれまた早めに仕込んで、冷蔵庫でじっくり発酵させたパンなんです。
焼き立てのパンとしっとり柔らかに仕上がったローストポークにスパークリングって最高の組み合わせ、飲み過ぎ要注意でした。
記憶が・・・ところどころ欠けていたｱﾊﾊ
#ワインのお供#家のみ#ローストポーク
#肉料理