ローラン ポワルヴェの本に載ってたチーズケーキ

ジェノワーズではさんだチーズムース
土台は塩とアーモンドのきいたシュトロイゼルで香ばしく仕上げました。

室温が低くゼラチンがすぐに固まってしまいました。
ケーキってむずかしいなぁ

わたしのよりこっちの方が美味しそうです!!!どれも御上手ですねー☆