🌼ほろ苦大人のカラメルソース|いのっちさん

手料理

2020/05/17
1,973

🌼ほろ苦大人のカラメルソース

ソースカラメルソースプリングラニュー糖

レシピ

材料・調味料

グラニュー糖: 50g

水: 大1

熱湯: 50ml

作り方

1: 鍋(吉野クラフトの片手鍋)をはかりに乗せ、グラニュー糖を量る
水を加えゴムベラで溶かす
弱火にかけ、ゴムベラで沸々するまでは混ぜる
その後、鍋を揺らしながらキャラメル色になるまで熱する
煙が上がってきたら火を止め、予熱で濃いカラメルになったところで、用意して置いた熱湯を入れて、すぐにフタをし、落ち着いた所でキレイな瓶に入れ保存します
カラメルのかたまりがあれば、少し熱し溶かす

ポイント

カスタードプリン🍀p129 デザート
途中で結晶化したら、お湯を入れてもう一度しっかりと溶かしてやり直す

みんなの投稿 (1)

: いのっち

#ソース#カラメルソース#プリン#グラニュー糖

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