『coop有機レーズンと採れたて新玉ねぎで作ったかぼちゃサラダ』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Japanese pumpkins are a little different from pumpkins overseas.

これは美味しいとずっと
買っているcoopさんの
『有機レーズン』を使った
畑採れたて新玉ねぎで作った
『かぼちゃサラダ』

家族も好きな味わいは、
雑味のない完全無添加。

どうしても添加物を加えると、雑味が非常に複雑に、味に反映される。

レーズンもものによっては
非常に残念なえぐみだったり
雑味だったり。

ストレートに美味しいと
感じるテイスティングは
不可欠。

少量を仕込むので
玉ねぎの鮮度も美味しい。

カロチン豊富なこの色味も
やっぱりかわいいなと
思います。

レーズンも選び方から。

料理研究家　指宿さゆり

ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり 
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ 
#料理は教養
#食は品性
#夫婦ごはん
#食育
#丼
#海鮮丼
#お昼ごはん
#おうち定食
#インスタ映え 
#インスタフード 
#かぼちゃサラダ
#サーモン
#お刺身
#coop
#dancyu食堂
#ランチ
#アスリート飯
#小鉢定食
#神戸料理教室 
#神戸グルメ 
#小鉢定食
#和食
#玄米ごはん
#小鉢
#レーズン
@sayuri.ibusuki