にらと豚肉の卵焼き 甘酢あん

中華スープ100ml=水100ml+中華風だしの素小さじ1/2
甘酢あんは水溶き片栗粉をつくらずに、あんの材料に直接片栗粉を加えた方が、ダマができずにきれいなあんができる。
この卵焼きは裏返さず、表面がとろっとした状態で焼いてそのまま器に盛ること。