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手料理
- 2016/08/28
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＊卵とチーズのとろっとろ餡掛け オムライス＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- チキンライスを作ります。フライパンにバターと胡麻油を入れてバターをじっくり溶かしたらニンニク、鶏肉を炒め、鶏の表面が変わったら 玉ねぎ、ピーマン、キノコを炒めます。塩胡椒をし ケチャップを加え ケチャップの酸味を飛ばすよーにしっかり炒めたら 少々の蜂蜜を加えます
- 2
- ごはんを加えたらお酒をふりかけ アルコールを飛ばすよーに勢いよく炒め 塩胡椒ガーリックパウダーで味付けしたらチキンライスは完成。
- 3
- とろっとろな卵とチーズの餡掛けを作りますお鍋に①の材料を沸かしたら牛乳とお好みで胡椒を加え ひと煮たちしたら 水溶き片栗粉でとろみをつけます。(片栗粉、お水、各大さじ1で作ったモノ)
- 4
- とろみついたら そのままフツフツ沸かした状態に溶き卵を回しかけるよーに流し 卵がふわっと固まってきたら火をとめます
- 5
- お塩少々ととろけるチーズをお好みで加えます(チーズをいれたら混ぜないのが◎)
- 6
- チキンライスの上に 熱々なとろっとろ餡掛けをかけ ～♪
- 7
- コネギとブラックペッパーをふり出来上がり♪(^-^)本格派チキンライスに 熱々とろっとろな卵とチーズの餡掛けが ものすごーく 絡みます♪(^-^)
もぐもぐ! (1)
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って思ったけど オムライス…
ひとつずつ 卵で包むの大変…
ってな時は …
チキンライスだけでもいーけど(笑)
卵とチーズの熱々とろっとろな餡掛けをかけたら こりゃ楽ちん★
マイルドな卵&チーズの
アッツアツ♪ とろっとろ♪がチキンライスに
ものすごーく絡み これまた新感覚な
旨さでした！(´▽`)/ #暑くても料理する気になるアイデア