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- 2014/03/18
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圧力鍋で作った、鰆のポテサラ蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 鰆は塩を軽くふり、室温で30分置き、表面に出た水分をよく拭き取る。
皮を上にし、観音開きにし、開いた中にも軽くお好みの量で塩をふり、市販のポテトサラダを大さじ2のせて、身を閉じる。
- 2
- 鍋底から2センチの高さまで水を入れ、蒸し簾を入れてその上にクッキングシートをひき、鰆をのせて蓋をしめる。
- 3
- 強火にし、圧がかかり出したら火を弱火にし、2分加圧する。
2分経ったら火を止めて、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、お皿に盛り付け、スナップエンドウを盛り付け、お好みでコショウをかけて出来上がり。
ポイント
今回は鰆を使いましたが、鶏のササミなどでも美味しく出来ます。
みんなの投稿 (1)
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Wonder chef鰆と市販品のポテトサラダで作る簡単な一品です。
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