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手料理
- 2014/10/15
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エビシュウマイと鶏肉で海老チリ！
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、分量外の摩り下ろしニンニク、摩り下ろし生姜、塩コショウ、酒、を揉み込み片栗粉も混ぜてカリッと揚げる。
海老シュウマイキツネ色になるまであげる。
フライパンに油をしき、ニンニク、生姜のみじん切りを炒める。
玉ねぎのみじん切りも加え、しんなりするまで炒めたら、☆の調味料全て投入！
一煮立ちしたら、挙げた海老シュウマイ、鶏肉を加え、また一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
ポイント
子供向けに辛味がない味付けです。
好みで豆板醤を加えて下さい。
カピはシュリンプペーストです。
塩気もあり、ハッキリした味なので、少しずつ加えて好みの味加減にして下さい。
有頭海老なしでも、カピのおかげでそれらしく（笑）
もぐもぐ! (50)
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海老じゃないけど海老チリ（笑）
チリソースは子供向けに、辛くないけど、カピ（シュリンプペースト）入れたら有頭海老じゃなくても、海老味꒰*´艸｀*꒱