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手料理
- 2017/08/17
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レバーパテ(ヘルシータイプ)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- レバーは洗って血を取り除く。鍋に水を入れ、沸騰したら、レバーを入れて煮る。
セロリはみじん切りにする。40秒レンジ加熱する。
- 1
- 水に粉ゼラチンをふり入れふやかす。レンジで溶かす。
- 2
- フープロに細かく刻んだレバー、バター、セロリ、ニンニク、チキンスープ、牛乳を入れ、ガーとする。
2.を加えてさらにガーとし、塩、コショウしてガーとする。
- 3
- 流し箱に流し、冷やし固める。1時間程。
ポイント
湯100mlにチキンコンソメ1個を溶かしたものをスープとする。
冷やし過ぎると、固くなるので気をつける。
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リスナップ (8)
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生クリームやバターは極力控えました(^^)
イタリアンみたいにはまだまだですが、オバタリアンが考えたレシピです(笑)
スープにもっとスパイスを入れると、レバー臭さが無くなると思います！
良かったら、作ってみて下さい💕