牛蒡と人参の混ぜご飯

今日のランチは、牛蒡と人参を出し汁で煮込んだものを混ぜご飯にしました。
牛蒡シャキシャキ、ご飯に散らした三つ葉も美味しい！！

付け合わせは、野菜炒め。