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- 2024/10/04
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過去に作った料理④オオモンハタのアクアパッツァ
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今年の夏のピークに、とある漁港で竿を出したとき、オオモンハタという魚が釣れたのでアクアパッツァにしてみました。
オリーブオイルで炒め、ニンニクと白ワインで癖を抜き、水を足して少しに詰めたあと、あさりとミニトマトを加えて#ローズマリーをかけて完成させました。最高に濃厚なスープがでており美味でした😋