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手料理
- 2021/07/15
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株採りなめことおくら・長芋和え
レシピ
作り方
- 1
- なめこは石突きを落として、ゴミなどをきれいに取る。（取りにくい時はさっと水で流しても良い。）
ほぐして小鍋に入れ、☆を加えて蓋をして弱火にかける。
- 2
- 沸騰したらざっと混ぜ、蓋をしたまま（吹きこぼれないように）5分煮る。
そのまま冷めるまでおく。
- 3
- おくらはヘタの部分をむいてラップに包み、電子レンジ600Wで約30秒加熱し、冷めたら1cm幅に切る。
- 4
- 長芋は皮をむいて叩いて割る。
- 5
- なめこ（＊半分くらい使用）・おくら・長芋をざっくり和えて器に盛る。
もぐもぐ! (82)
リスナップ (3)
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株ごとの生なめこをしょうゆ味で煮ておいたものに、おくらと長芋を和えただけの簡単さっぱり料理〜
株採りなめこは、しめじと同じく石突きが付いたままで売ってて、食感がシャキシャキ✨
いつも１株いっぺんに水を入れずに煮ておいてます♪
作っておくと便利〜
（日持ちはあまりしないから数日で食べる感じだけど。）
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