大豆ミート&梅酒の梅入りマフィン

レシピ

材料・調味料 (マフィン６個分)

作り方

ポイント

焼き上がりに梅酒を刷毛で塗るとしっとりして美味しいです(塗る量はお好みで)
ちなみに今回使った梅酒と梅の実は２年前に作った南高梅のブランデー梅酒を使用しました

みんなの投稿 (17)

: fumfum

皆さんは梅酒の梅ってどんなに使われますか？
私は梅酒に入れてそのまま食べたり、
煮魚作る時に使ったり、梅醤油や梅味噌にしたり
カレーに刻んで入れたり等々～使わないともったいないですよね☺️
今回は大豆ミートと義母の不要品ホケミとコラボしてマフィンを作ってみました～😉
自家製ヨーグルト(ビタントニオ作)も入れて♪
ブロックタイプの大豆ミートを手で砕き牛乳に浸けてレンチンし生地に混ぜ焼いてます😊
お味見したあと勿論義母に届けました🎵
「梅酒の梅と大豆のお肉と牛乳やヨーグルトも入って栄養たっぷりやから朝ごはんに食べてね！」
「大豆ミート？何ない？きな粉かい？」う～ん😔
説明はしたけど、90歳の義母に伝わったかな？
とにかく、高齢者にもお薦めの美味しいマフィンができました～🙆

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: いっちゃん

fumfumさん❤️こんばんは😃✨

私も去年初めて梅酒漬けたんですが、梅はまだそのままです*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
うちの姉が好きでポリポリ食べるから頂戴って言われてます∵︎ゞ(≧︎ε≦︎●︎ )ﾌﾟｯ

fumfumさんのマフィンこそ
アイディアがあって、栄養バッチリ👌な
マフィンだよ〜*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*💕

義母さんには凄くよか良かよ〜
｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ

: fumfum からいっちゃんへ

いっちゃん
こんばんは😃🌃

私も去年漬けたのまだ飲んでないよ！
ずーっと前から梅酒は毎年作るから
順番に飲んでます🥂
だから梅酒の梅も渋滞中～💦

もったいないマフィンに
優しいコメントありがとうございます🥰
ほんとに恥ずかしいわ😂
でも、高齢者にも良いでしょ☺️
義母のホケミも使ってあげられたしね❤️

: みったん

大豆ミートと梅のマフィン
fumfumさんのアイデアすごーい！
大豆ミートと合わせるとどんな感じなんだろう
お食事系？
梅も大豆ミートも身体にいいから健康マフィンですね(*≧∀≦*)

: とんちん

デザート系かと思ったら、大豆ミート入りのしっかりマフィンなんですね。

しかも梅酒の梅で大豆の香りもカバー効果ありますね。

朝ごはんやおやつにも最適♡

優しいお嫁さんさんで義母様も幸せですね。

我が家では梅酒の梅、煮魚はご一緒ですね。

アルコールを茹で飛ばしてジャムにしてます。

換気扇をターボにしないとガス漏れ警報器が作動してしまうのが困りもの😹

: にゃんぺこ

fumfumさーん、こちらでも
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ☕️

大好きな梅酒の梅に大豆ミートで
マフィン🧁🤩⁉️
自家製ヨーグルトも入って
お腹にも嬉しいヘルシーおやつ（⸝⸝⸝´༥`⸝⸝⸝）

fumfumさんの大豆ミートでの
スイーツ使いには
『その手があったか〜😆‼️』っと
驚きと発見が満載\(๑´ω`๑)/

お肉代わりにも使えて
素材が大豆だからこんなふうに
大豆粉の代用として使えるとなると
ますます便利で使わないとって
なってしまう(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧

梅酒の梅❣️ついつい美味しくて
そのまま食べちゃたりしますが😂
カレーに刻んで入れたりするアイデアも
ナイスですね👍

: fumfum からみったんへ

みったんさん💕
おはようございます☔

ありがとうございます🥰
食べ応えがあるマフィンです♪
高齢者の朝食にぴったりかなと思って😄

渋滞中の梅酒の梅と
義母の放ったらかしのもう使うことないホケミが
大豆ミートとコラボしちゃいました‼️

: fumfum からとんちんへ

とんちんさん🎶
おはようございます☔

ありがとうございます🥰
最近食欲が落ちてる義母に～
もう使うことないと回収してきた義母のホケミと
梅酒の梅、大豆ミートがバッチリ美味しいマフィンに変身しましたよ‼️私って貧乏性だから常に勿体ない生活なんです😂

私も梅ジャム作ります🤗
私は梅シロップの残骸をお鍋に放り込みます🤭

: fumfum からにゃんぺこへ

さん♪
おはようございます☔

ありがとうございます🥰
そうなんです😄
お肉代わり
高野豆腐代わり
お揚げ代わり
大豆粉代わり
オートミール代わり(ミンチタイプ)
と置き換えてアレンジ自在ですね🙆

にゃんぺこさんの大豆ミート使い
とても勉強になります🤗凄いです！

: ちょこ

こんにちは♡
梅酒の梅は以前ブラウニーに入れたことがあったけど、まだお口がおこちゃまだったようでちょっと抵抗あったみたい😅今なら当時よりもう少し上手く使えそうだわー

梅大豆ミートマフィン✨
身体にいい材料ばかりだし組み合わせ方になるほどーってなりました！
HMに梅～消費したいものが消費出来てお義母様にも喜んでもらえて良かったですね😊

: fumfum からちょこへ

ちょこさん♪
こんにちは
ありがとうございます🥰
こちらは冷たい雨の金曜日です☔

勿体ないマフィンが美味しくできました💕
梅酒の梅、このマフィンでは抵抗感は一切なく言わなかったら梅酒のとわからないかも～
大豆ミートも良いかさ増しになり栄養価も🆙
高齢者の朝食にピッタリのマフィンとなりました！