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手料理
- 2014/04/05
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野菜ぶたキムチonやっこ
レシピ
作り方
- 1
- みじん切りにした、ねぎ・しょうが・にんにくをごま油で炒め、香りが立ったら豚バラ肉を入れ火が通るまで炒めます。
タマネギ・しめじを追加して炒め、タマネギがしんなりしたら、キムチ・もやしを入れ炒めます。
- 2
- 水分が出るので、強めの中火で炒めながら、合わせ調味料(オイスター1・醤油1・みりん1)を作ります。水分が減ったら合わせ調味料を入れ味を調えます。出来たら、火を止め卵黄を溶き全体になじませます(器に盛ったら卵白を炒り、スクランブル状にして加えます)。
最後に、やっこの上にドーンと盛れば完成です！
ポイント
男の料理なので、材料は目分量です(笑)
ぶたキムチはキムチに頼らないというので、合わせ調味料でしっかりと味を出します。最後の卵黄が、味を包んでくれるのでお子様も食べやすい仕上がりになります。
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