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手料理
- 2020/10/22
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「漬けるだけ」柿の塩麹漬け
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甘くて美味しい柿なので、6〜7kgはほぼそのままで食べちゃってますが、いい感じに熟れてきてあま〜くなってきた柿を塩麹に一日半ほど漬けてみました。
塩麹のまろやかな旨味＆塩味が、柿の甘さを上品にひきたてて、すごく美味しい😆
上品なお茶請けのような、白ワインにもあいそうな…💕
#柿#塩麹 #塩麹漬け#ふるさと納税 #和歌山市#白ワイン #だけ料理