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レシピ
材料・調味料
鰯の握り
3尾
煎り酒
大さじ1
米酢
大さじ1
生姜
1片
小葱
1本
茗荷
1/2本
ごはん
100g
煎り酒すし酢
各小さじ1弱
作り方
1
鰯はしっぽから軽く包丁で鱗を取る

頭を切り落とし、腹を切り手で開く。
はらわたを洗い落とし、骨に沿って外す

腹側の骨の部分は思い切り切り落とし、残った骨を骨抜きで取る。
皮を引く。
2
1に煎り酒をかける。冷蔵庫に

シャリを作る
煎り酒とすし酢
3
2の鰯に隠し包丁を入れ酢をさっと刷毛で塗る、シャリと握る。

薬味を添える。
ポイント

腹の部分に骨がある、切り落とした後も残った骨を骨抜きで取る。

みんなの投稿 (16)
こんなに安くていいの?
丸々とした鰯が6尾260円


何にしよう?
煮付け?なめろう?

迷った挙句、1番手のかからないものに落ち着く‥いつものパターン💦


腹開きして握りずし

青臭さを抜くために煎り酒と酢

煎り酒のほのかな梅の香りで庶民の魚鰯もワンラック⤴️

シャリも煎り酒
生姜・小葱・茗荷を乗せて握りたてをいただく

ちょっと寿司屋でつまんでいる気分になる‥皮引きに失敗したところは見逃せば💧

鰯の半分は梅しそ揚げにこいつももちろん煎り酒を使ったのは言うまでもないが🤭


#鰯の握りずし
#鰯の梅しそ揚げ
#煎り酒
#食卓を紡ぐおたより便
#マルヰ醤油
#スナップディッシュマーケット #
皮引き失敗?!
見えない見えない👌👌👌

おうちごはんとは思えない〜✨

握り寿司もだけど
梅紫蘇揚げもいいな😍


とんちんさん♡
こんにちは☀️

何時も素敵なお料理に感心して
見てます♪


鰯のにぎり…めちゃくちゃ美味しそう😋  
今回も勉強になりました╰(*´︶`*)╯♡

6尾260円は破格ですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
絶対買いですよねぇ〜💓
鰯の握りずし
めっちゃ美味しそう
キタ――(゚∀゚)――!!

え??
皮引き失敗??
失敗したように見えませんよ~✨

お買い得な鰯ちゃんが
ステキなお寿司に変身👏👏
さすがとんちんさん\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-
とんちん から まぁちゃん
安い素材でも美味しく食べてもらうのがおうちごはん。

お寿司屋さんで食べるとたとえイワシでもそこそこのお値段

この手間を考えると納得しました。

物価高騰に負けないぞ💪

またお財布に👛やさしいもの見つけてこうと思ったわ。
とんちん から バシュラン
握り寿司一緒 ~!
素材の違い💧💧💧

来てくださってありがとうございます♪

嬉しいコメントまで♥️♥️♥️
とんちん から からあげビール
からちゃん ~こんにちは😃

今頃
牛丼➕のり弁タイムかしら?

スタミナモリモリ午後も頑張れるね。

安い鰯でお寿司も美味しかったよ🍣

素敵な花金をお過ごしください♪
シンプルだからこそ
キレイな仕上がり〜🐟✨
すっごく美味しそー😋💕

私は下手だから🔪💦
バレないようにさんが焼きだな😅
とんちん から こずりん
刺身と握りが一番楽かな?
新鮮だからこそできる鰯料理。

翌日だったらさんが焼きにしたよ。
これも美味しいよね。
千葉の郷土料理♡
わ😍
安ーい!!
でもこんなに綺麗に捌けないからマダムさん呼ばなくちゃ‼️
ご家族が本当に羨ましい🤤
今歩の病院で…腹ペコです~鰯~
こんばんは💕
とんちんさん、
お寿司屋さんのかと思いました‼️
綺麗な鰯のお寿司ですね☺️

何でも綺麗に作られるとんちんさん、
お魚料理も素晴らしくて
以前から言ってますが
弟子入りさせてください🙇‍♀️
とんちん から みったん
こんばんは。
定期検診でしょうか?

以前お話ししていた🅿️が少ない病院🏥

早くお家に帰ってご飯食べてね~これ作ってあることでしょうみったんのことですから
とんちん から fumfum
こんばんは。
高級なものは触る機会もないけど🤭

鯵や鰯なら失敗しても、罪悪感なしで練習できますね。

鰯は手開きだから、楽ちんなのもあって好き。

包丁も魚用ではなくて野菜や肉も切ってる普通のだけしか持ってません。

刺身包丁なくても大丈夫👌のユーザーさんの励ましもあって、安い魚見つけた時は練習してます。
とんちゃーん🎶こんばんは😊
おじゃましまーす💕

♪───O(≧∇≦)O────♪
美味しそう♡♡

鰯のお寿司、大好き♥️

さすがのとんちゃんクオリティだわ✨✨
私にも1つ、お願いします!!

後ろの梅しそ揚げもめっちゃ美味しそう😋
とんちん から めいめい
めいめいちゃんも鰯のお寿司好きですか❤️

脂が乗って美味しい😋
手で開けるから鰯は楽です。

腹の部分の残った骨、眼鏡しないと全く見えない💦


鯵なら手探りで中骨抜けるけど🤭
😍鰯の握り🤭❤️

青魚大好きだから これは かなり好み😋

煎り酒使いがいいね。
私 この前 煎り酒 消費しちゃったから
また買わなきゃ。^_^;

梅シソ揚げも 美味しそうだな。(๑´ڡ`๑)🍀
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