鯛のアクアパッツァ風紙包み焼き

夫が、「テレビで美味しそうなのやってたよ」というので、作り方を聞きながら、作って見ました。
皮目を香ばしく焼いた鯛に
庭で鈴なりになっているプチトマトと、オリーブ、ケイパーを一緒に紙包み焼きしました。

紙を開けた時の香りがたまりません。